Kosakata Bahasa Jepang - Bumbu Masak (Choumiryou)
Berikut adalah kosakata bahasa jepang untuk bumbu masak atau rempah-rempah yang sering digunakan di dapur, jadi kalian jo bisa tahu nama bumbu masak dalam bahasa jepang
香辛料/スパイス (koushinryou/supaisu) = rempah-rempah
香料 (kouryou) = penyedap rasa
味付け(ajitsuke) = pemberian bumbu
塩(shio) = garam
砂糖(satou) = gula
パームシュガー (paamu syugaa) = gula merah
酢(su) = cuka
醤油(shouyu) = kecap asin
胡椒(koshou) = lada/merica
生姜(shouga) = jahe
ウコン(ukon) = kunyit
バンウコン(ban ukon) = kencur
ガランガル(garan’garu) = lengkuas/laos
たまねぎ(tamanegi) = bawang bombay
エシャロット/赤たまねぎ(esharotto/aka tamanegi) = bawang merah
にんにく(ninniku) = bawang putih
タマリンド(tamarindo) = asam jawa
コリアンダー(koriandaa) = ketumbar
キャンドルナッツ/ククイ(kyandoru nattsu/kukui) = kemiri
ナツメグ(natsumegu) = biji pala
胡麻(goma) = wijen
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丁字/クローブ(chouji/kuroobu) = cengkeh
シナモン(shinamon) = kayu manis
カルダモン(karudamon) = kapulaga
レモングラス(remon gurasu) = serai/sereh
レモンバジル(remon bajiru) = daun kemangi
ニオイタコノキ(nioi takonoki) = daun pandan
コブミカンの葉(kobumikan no ha) = daun jeruk
ネギ/長ネギ (negi/naganegi) = daun bawang
セロリ(serori) = daun seledri
しそ(shiso) = daun shiso/perilla
唐辛子(tougarashi) = cabai/cabe
チリパウダー(chiri paudaa) = bubuk cabe
カレーパウダー(karee paudaa) = bubuk kari
ベーキングパウダー(beekin’gu paudaa) = baking powder
重曹/ベーキングソーダ(juusou/beekin’gu sooda) = baking soda
トラシ(torashi) = terasi
味噌(miso) = miso (pasta kedelai Jepang)
味醂(mirin) = mirin (arak masak Jepang)
出汁(dashi) = dashi (kaldu Jepang)
山葵(wasabi) = wasabi (lobak pedas Jepang)
ジャム(jamu) = selai
ソース(soosu) = saus
サンバル(sanbaru) = sambal
ケチャップ(kechappu) = saus tomat
ケチャップマニス/甘口醤油(kechappu manisu/amakuchi shouyu) = kecap manis
マヨネーズ(mayoneezu) = mayones
辛子(karashi) = mustard
チリソース(chiri soosu) = saus cabe
ピーナッツソース(piinattsu soosu) = saus/bumbu kacang
ウスターソース(usutaa soosu) = kecap inggris
バーベキューソース (baabekyuu soosu) = saus BBQ
ココナッツミルク (kokonattsu miruku) = santan
油(abura) = minyak
揚げ油(age abura)_ = minyak goreng
ラード(raado)= minyak babi
マーガリン(maagarin)= margarin
バター(bataa) = mentega
Itu adalah kosakata bahasa jepang yang sebisa mungkin dihafalkan ya jo
Jaa owari desu
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